Klepon

Klepon
  • Kategori : Kudapan
  • Masakan : Nusantara
  • Daerah : Jawa
Klepon

Pilihan terbaik di Pundensari

Or
Telusuri Yang lain
Kudapan

Klepon

  • Deskripsi
  • Bahan
  • Tahap Pembuatan
  • Info lainnya

Kelembutan klepon yang baru saja dikukus, dengan keharuman daun pandan yang memikat indera penciuman anda. Begitu digigit, gula merah cair yang manis meletus di dalam mulut, tidak hanya memberikan sensasi meletus tetapi juga memberikan rasa manis yang hangat. Klepon merupakan jajanan pasar yang sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu, dengan sejarah yang bisa ditelusuri di tahun 1950-an, kue ini diperkanalkan oleh imigran Indonsia ke Belanda, sebagaimana tercatat dalam buku "Indisch leven in Nederland" karya J.M. Meulenhoff.

  1. 1. Tepung ketan
    2. Tepung beras
    3. Air mineral
    4. Garam
    5. Gula merah
    6. Daun pandan
    7. Pasta pandan
    8. Parutan kelapa
  1. 1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, sejumput garam. Tambahkan air secara perlahan ke dalam adonan kering, tambahkan pasta pandan, aduk adonan hingga lembut dan tercampur
    2. Ambil sedikit adonan yang sudah lembut, pipihkan bagian tengahnya untuk menampung gula merah. Kemudian isi dengan irisan gula merah.
    3. Rebus air mineral dengan daun pandan hingga mendidih, masukkan bulatan klepon ke dalam air mendidih sedikit demi sedikit. masak adonan klepon hingga mengapung, lalu matikan api dan sisihkan klepon ke dalam wadah kering.
    4. Berikan sejumput garam pada parutan kelapa, kemudian kukus kelapa. Setelah itu masukkan klepon ke dalam parutan kelapa, lalu gulung-gulungkan.Klepon siap disajikan

Tab Content

Cari tahu

Kedaulatan Rasa
Apa yang dimaksud dengan rasa dalam makanan?

Rasa sendiri merupakan hasil kerja pengecap rasa (taste buds) yang terletak di lidah, pipi, kerongkongan, atap mulut, yang merupakan bagian dari cita rasa. Pada usia lanjut, pengecap rasa manusia akan berkurang jumlahnya, sehingga memerlukan lebih banyak bumbu untuk menimbulkan cita rasa yang sama.

Faktor apa yang mempengaruhi ragam cita rasa kuliner yang ada di Indonesia?

Kondisi geografis di Indonesia menjadi alasan mengapa cita rasa makanan setiap daerah berbeda-beda. Kondisi geografis ini tentunya akan berpengaruh terhadap hasil bumi pada daerah tersebut, sehingga menciptakan keunikan pada setiap makanan di daerahnya juga ciri khas yang berbeda dari daerah lain.

Apa yang menyebabkan perbedaan cita rasa makanan khas daerah Indonesia?

Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki tanah yang subur sehingga memiliki banyak rempah-rempah beragam. Hal inilah yang kemudian membuat banyak makanan khas di setiap daerah memiliki rasa kuat dari rempah-rempah. Adapun beberapa rempah-rempah khas Indonesia adalah: Lada

Apakah kuliner dan makanan itu sama?

Kuliner merupakan konsep tentang makanan, dengan demikian kuliner merupakan elemen dari kebudayaan, yang berkaitan dengan akar historis, kolonialisme, mitos, agama, dan nilai dalam suatu masyarakat.