Nasi Ayam Laos

Nasi Ayam Laos
  • Kategori : Makanan
  • Masakan : Nusantara
  • Daerah : Sunda
Nasi Ayam Laos

Pilihan terbaik di Pundensari

Or
Telusuri Yang lain
Makanan

Nasi Ayam Laos

  • Deskripsi
  • Bahan
  • Tahap Pembuatan
  • Info lainnya

Nasi ayam Laos adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih dan ayam goreng lengkuas yang disajikan dengan pelengkap sambal dan lalapan.
Ayam goreng lengkuas atau ayam Laos dibuat dengan menaburi ayam goreng dengan rempah lengkuas. Lengkuas dapat menambah rasa gurih dan aroma masakan, serta menghilangkan bau amis dari daging.

1. Ayam Negeri Potong 8 bagian
2. Bawang Merah, Bawang Putih
3. Lengkuas Parut
4. Daun Salam
5. Daun Jeruk
6. Batang Serai
7. Jahe
8. Kemiri
9. Merica
10. Garam
11. Gula
12. Minyak Goreng

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe
2. Parut lengkuas muda hingga halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai
5. Masukkan ayam, aduk rata
6. Tambahkan lengkuas parut
7. Beri garam dan gula
8. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap
9. Tunggu hingga air menyusut
10. Goreng ayam dengan api sedang
11. Goreng hingga kecoklatan
12. Goreng sisa bumbu hingga kering untuk serundeng

Tab Content

Cari tahu

Kedaulatan Rasa
Apa yang dimaksud dengan rasa dalam makanan?

Rasa sendiri merupakan hasil kerja pengecap rasa (taste buds) yang terletak di lidah, pipi, kerongkongan, atap mulut, yang merupakan bagian dari cita rasa. Pada usia lanjut, pengecap rasa manusia akan berkurang jumlahnya, sehingga memerlukan lebih banyak bumbu untuk menimbulkan cita rasa yang sama.

Faktor apa yang mempengaruhi ragam cita rasa kuliner yang ada di Indonesia?

Kondisi geografis di Indonesia menjadi alasan mengapa cita rasa makanan setiap daerah berbeda-beda. Kondisi geografis ini tentunya akan berpengaruh terhadap hasil bumi pada daerah tersebut, sehingga menciptakan keunikan pada setiap makanan di daerahnya juga ciri khas yang berbeda dari daerah lain.

Apa yang menyebabkan perbedaan cita rasa makanan khas daerah Indonesia?

Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki tanah yang subur sehingga memiliki banyak rempah-rempah beragam. Hal inilah yang kemudian membuat banyak makanan khas di setiap daerah memiliki rasa kuat dari rempah-rempah. Adapun beberapa rempah-rempah khas Indonesia adalah: Lada

Apakah kuliner dan makanan itu sama?

Kuliner merupakan konsep tentang makanan, dengan demikian kuliner merupakan elemen dari kebudayaan, yang berkaitan dengan akar historis, kolonialisme, mitos, agama, dan nilai dalam suatu masyarakat.