Pentol Bakar
Pentol Bakar
- Kategori : Kudapan
- Masakan : Nusantara
- Daerah : Jawa
Pentol Bakar
Pilihan terbaik di Pundensari
Pentol Bakar
- Deskripsi
- Bahan
- Tahap Pembuatan
- Info lainnya
Pentol yang diolah dengan daging pilihan yang dipanggang dengan dioles bumbu rahasia, dan disajikan dengan saus spesial yang membuat saat dimakan ada Tekstur kenyal dengan aroma bakar yang menggoda
1. Daging sapi giling
2. Tepung tapioka
3. Tepung terigu
4. Bawang putih
5. Telur
6. Garam
7. Merica Bubuk
8. Kaldu Bubuk
9. Air es
10. Kecap Manis
11. Saus sambal
12. Minyak goreng
1. Campur daging giling dengan bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk
2. Masukkan telur, aduk rata
3. Tambahkan tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit
4. Uleni sambil tambahkan air es hingga adonan kalis
5. Bentuk bulat-bulat sesuai selera
6. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung
7. Angkat dan tiriskan
8. Campurkan semua bahan saus bakar
9. Tusuk pentol dengan tusukan sate
10. Olesi pentol dengan minyak goreng
11. Bakar diatas panggangan sambil dibolak-balik
12. Olesi dengan saus bakar berkali-kali, hingga dirasa merata dan meresap
13. Bakar hingga kecoklatan dan matang merata
14. Angkat lalu sajikan diatas piring
Tab Content
Kedaulatan Rasa
Rasa sendiri merupakan hasil kerja pengecap rasa (taste buds) yang terletak di lidah, pipi, kerongkongan, atap mulut, yang merupakan bagian dari cita rasa. Pada usia lanjut, pengecap rasa manusia akan berkurang jumlahnya, sehingga memerlukan lebih banyak bumbu untuk menimbulkan cita rasa yang sama.
Kondisi geografis di Indonesia menjadi alasan mengapa cita rasa makanan setiap daerah berbeda-beda. Kondisi geografis ini tentunya akan berpengaruh terhadap hasil bumi pada daerah tersebut, sehingga menciptakan keunikan pada setiap makanan di daerahnya juga ciri khas yang berbeda dari daerah lain.
Indonesia dikenal sebagai negara yang memiliki tanah yang subur sehingga memiliki banyak rempah-rempah beragam. Hal inilah yang kemudian membuat banyak makanan khas di setiap daerah memiliki rasa kuat dari rempah-rempah. Adapun beberapa rempah-rempah khas Indonesia adalah: Lada
Kuliner merupakan konsep tentang makanan, dengan demikian kuliner merupakan elemen dari kebudayaan, yang berkaitan dengan akar historis, kolonialisme, mitos, agama, dan nilai dalam suatu masyarakat.
